Grupo Nº6: Tema: La pirámide Alimenticia
Hola mis aprendices!! espero se encuentre muy bien, felices y listos para un día mas aprendiendo sobre la alimentación saludable, el día de hoy hemos investigado a fondo sobre la pirámide alimenticia con el fin darte la información necesaria sobre los alimentos que debes consumir con frecuencia, ¿te interesa? entonces quédate que este blog lo hicimos pensando en ti, esperamos te guste y lo aplique en tu vida diaria
LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA
¿Los elementos químicos están presentes en los alimentos?
Varios de los elementos químicos que
aparecen en la tabla periódica están presentes es alimentos variados que contiene
la pirámide alimenticia con el fin de jerarquizar con mayor importancia los
alimentos que deberían consumirse en mayor cantidad o mayor frecuencia y estar
presentes en muchos de nuestros platos, pues contienen gran cantidad de
beneficios y aportan con varios tipos de nutrientes en nuestro organismo y todo
esto con el propósito de mejorar nuestra salud ingiriendo alimentos sanos guiándonos
con cada uno de los pisos que contiene la pirámide alimenticia.
Muchos componentes químicos son comúnmente
conocidos como los nutrientes y las sustancias que ayudan a crear anticuerpos en
nuestro organismo y así ser más saludables como por ejemplo las grasas, la
fibra, los hidratos de carbono, las proteínas mismas que son fundamentales para
que nuestro cuerpo realice las funciones vitales para el ser humano.
O el
magnesio que lo encontramos en almendras o nueces y tiene la función de fortaleces
lo músculos del cuerpo humanos.
El
calcio por otro lado tiene la función de conservar los huesos y dientes del ser
humano lo solemos injerir mediante el queso o la espinaca.
El fósforo
nos ayuda en cambio a producir energía para la correcta formación de las
células, el mismo que encontramos en el yogurt, el cacao o las almendras.
El selenio
es otro elemento químico importante pues aporta con el correcto funcionamiento de
los órganos y está presente en generalmente en los cereales integrales.
Incluso el sodio o el zinc son fundamentales pues le brindan mejor funcionamiento los músculos o nervios y a el cuidado de la piel, presentes en alimentos como frutos secos, legumbres, zanahorias, pan y queso.
Nuestro organismo es una maquina perfecta, pero
para que funcione con tal perfección necesita cuidados y una buena dosis de
energía, la cual podemos obtener mediante los alimentos, puesto que así nuestro
cuerpo y las células que lo conforman podrán realizar la transformación de
sustancias en un producto final y diferente llamado procesos químicos. La
herramienta que nos ayuda a saber la mayoría de los elementos químicos que
contiene cada objeto es la tabla periódica, pero lo fascinante de esta
herramienta es que muchos de los elementos que ahí se clasifican los podemos
encontrar en las verduras y frutas como por ejemplo el zinc, magnesio, potasio
entre otros.
Estas tres clases de alimentos son parte de la
pirámide alimenticia y contiene ciertos elementos que nos ayuda a tener un
cuerpo activo en tanto energía y lograr realizar las actividades del día a día,
como por ejemplo:
Verduras: Las verduras son ricas en minerales
como hierro, zinc, fósforo, potasio, calcio, magnesio o cobre, micronutrientes
imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Proteínas: Las proteínas son biopolímeros (macromoléculas
orgánicas), de elevado peso molecular, constituidas básicamente por carbono
(C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también
azufre (S) y fósforo (P) y, en menor proporción, hierro (Fe), cobre (Cu),
magnesio (Mg), yodo (Y), etc.
Carbohidrato: Los carbohidratos son compuestos
que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en las proporciones 6:12:6. Durante
el metabolismo se queman para producir energía, y liberan dióxido de carbono
(CO2) y agua (H2O). Los carbohidratos en la dieta humana están sobre todo en
forma de almidones y diversos azúcares.
Varios de estos elementos y propiedades son parte de la tabla periódica y sirve para que la alimentación sea mas sana y ayude estar en las mejores condiciones nuestro cuerpo.
Las biomoléculas presentes en los
organismos vivos son de 2 tipos: orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas,
vitaminas y ácidos nucleicos) e inorgánicas (agua y sales minerales).
Los glúcidos:
son la fuente de energía primaria que usan los organismos vivos para hacer sus
funcionalidades vitales; la glucosa está inicialmente de una de las rutas
metabólicas productoras de energía más vieja, la glucólisis, utilizada en todos
los niveles evolutivos, a partir de las bacterias a los vertebrados.
Se puede obtener glucosa:
Pan
Frutas
Vegetales
productos lácteos.
Las proteínas:
Todos los procesos biológicos están sujetas a su presencia en el cuerpo. Son
catalizadores de actitudes metabólicas de las células; hormonas, reguladores de
ocupaciones celulares; la hemoglobina, anticuerpos, los receptores de las
células, a los cuales se fijan moléculas capaces de desencadenar una
contestación definida.
Se puede obtener proteínas en:
Carnes
Mariscos
Legumbres
Las vitaminas: son compuestos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de
manera balanceada y en dosis fundamentales, promueven el adecuado manejo
fisiológico. La mayor parte de las vitaminas fundamentales no tienen la
posibilidad de ser elaboradas por el organismo, por lo que el ser humano tiene
que obtenerlas por medio de la ingesta balanceada de vitaminas, que están contenidas
en los alimentos naturales.
Los alimentos que contengan más vitamina
son:
Salmón
Almendras
Aguacate
Brócoli
Calabaza
Carne de cerdo
PIRAMIDE ALIMENTICIA
¿Qué es?
La pirámide alimenticia es una representación gráfica que nos ayuda a jerarquizar y aprender el orden en el que se deben consumir los alimentos y cuán importantes son en nuestra vida diaria, con el fin de que los integremos nuestros platos las del día para así construir anticuerpos para poder luchar contra los diferentes virus presentes en el medio ambiente y de igual manera producir y brindar vitaminas que nos ayuden a fortalecer nuestro cuerpo.
Según FERNÁNDEZ, (2019) "La forma de la pirámide explica las cantidades que debemos consumir. En los primeros eslabones, se sitúan los alimentos que más peso tienen en la alimentación. A medida que vamos subiendo, aparecen alimentos que hay que consumir en menor cantidad." p.1 La pirámide busca explicarnos de manera representativa las cantidades y orden de importancia en el que debemos ingerir los diferentes alimentos que nos brindan beneficios en el cuerpo.
La Pirámide Alimenticia es una representación gráfica mediante la cual, se pretende clasificar los alimentos en función a nuestras necesidades nutricionales. Dicha clasificación se presenta por niveles, estableciendo en función a éstos, qué alimentos han de ser consumidos por nuestro organismo a los efectos de lograr un estilo de vida saludable. La cantidad a consumir de cada tipo de alimentos debe ser proporcional al nivel donde aparezcan dichos alimentos dentro de la pirámide nutricional, siendo los que se encuentren en los primeros niveles (más cerca de la base de la pirámide) los que se consuman en mayor proporción y aquellos que estén en unos niveles más altos, los que se consuman de forma más moderada. Niveles de la pirámide:
5º Nivel: Azúcares En este grupo, el más pequeño de todos y que está situado en la cúspide, es donde localizamos el azúcar, la miel y aquellos alimentos que contienen este tipo de sustancias en gran abundancia. Aunque su consumo es recomendable, destacar que las cantidades a ingerir deben ser muy moderadas, procurando consumirlas durante el día, de manera que se logren gastar mediante algo de ejercicio físico, no deben utilizarse como alimentos para cenar.
¿Qué problemas pueden ir relacionados con la buena alimentación?
· 1. Ana está creando un plan de alimentación saludable en el cual tiene dos opciones para comprar, el primero tiene 31 dólares en total a pagar de 7 libras de arroz y 2 libras de carne. Y para el segundo plato, tiene que pagar $27 al comprar cuatro piñas y 3 peras ya que es una ensalada de frutas.
2. Carla almuerza todos los días en un restaurante de comida saludable qué se encuentra a 3 metros del edificio en dónde entrena, el edificio mide 5 m de altura y quieren calcular la medida de su sombra diagonal.
¿Es posible realizar la descomposición de un vector en el plano relacionando con la alimentacion saludable?
La importancia de respetar el derecho a la alimentación en el país
En el art.11, los Estados piezas reconocen
el derecho de todo individuo a un grado de vida conveniente para sí y su
familia; ingesta de alimentos, vestido y casa adecuados, y a una optimización
continua de las condiciones de vida, reconociendo de esta forma el valor
sustancial de la cooperación mundial, establecida en el independiente
consentimiento.
Debido a las dificultades para que las
naciones efectivicen este derecho y establezcan una medición de su
cumplimiento, en la Cumbre Mundial sobre la Ingesta de alimentos de 2002 se
pidió al Comité de Derechos Económicos Sociales y Culturales (CDESC) de las
naciones unidas que definiera mejor los derechos involucrados con la ingesta de
alimentos. De ahí nace la Observación Gral. 12 (OG12) que muestra: “el derecho
a la ingesta de alimentos correcta se practica una vez que todo hombre, dama o
infante, así sea solo o en común con otros, tiene ingreso físico y económico,
en todo instante, a la ingesta de alimentos correcta o a medios para
obtenerla”.
En Ecuador se aprobó en febrero de 2009 la Ley Orgánica del Sistema de Autonomía Alimentaria (LORSA), cuyos ejes temáticos son: ingreso al agua y a la tierra y uso de ellas; defensa de la agrobiodiversidad; averiguación, ayuda técnica y diálogo de saberes; impulso de la producción; ingreso al capital e incentivos; venta y suministro agroalimentario; sanidad e inocuidad alimentaria; consumo y nutrición, y, colaboración social para la autonomía alimentaria. Hay leyes que permanecen vigentes y contradicen los principios constitucionales de autonomía alimentaria pues favorecen la acumulación capitalista en el agro, no fortalecen la propiedad comunal sobre la tierra, orientan la capacitación en gerencia empresarial, agroindustria y agroexportación.
Importancia: El derecho a la alimentación es el derecho que tiene cada uno a alimentarse con dignidad. Es el derecho de tener acceso continuo a los recursos que le permitirán producir, ganar o poder comprar suficientes alimentos, y no solamente para prevenir el hambre sino también para asegurar la salud y el bienestar. las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente de alimentos sanos, suficientes y nutritivos; preferentemente producidos a nivel local y en correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales, para lo cual se promoverá la soberanía alimentaria
Como el estado garantiza este derecho:
• Cesar la criminalización y judicialización de la protesta social contra activistas que defienden los derechos humanos, el DA y la soberanía alimentaria.
• Implementar una política de reforma
agraria con visión integral con la participación de organizaciones sociales y
que fortalezcan la economía campesina, la agricultura diversificada y
ecológicamente sustentable.
Dentro del marco jurídico en el art 11 se reconoce que cualquier persona tiene el nivel para vivir de manera adecuada ya que esto es importante para que los ecuatorianos se alimente , se vistan y puedan vivir cómodamente por ende la ONU aprueba las directrices voluntarias para la agricultura y la alimentación
La actividad física es fundamental para llevar una vida saludable y libre de problemas alimenticios.
La actividad física regular es importante para la buena salud, en especial si está intentando bajar de peso o mantener un peso saludable.
Al bajar de peso, una mayor actividad física aumenta la cantidad de calorías que su cuerpo “quema” o utiliza para obtener energía. Al quemar calorías mediante la actividad física y reducir a la vez el número de calorías que consume, se origina un “déficit calórico” que se traduce en pérdida de peso.
· La
mayor parte del peso se pierde al comer menor cantidad de calorías. Sin
embargo, la evidencia muestra que la única manera de mantener la pérdida de
peso es realizar actividades físicas en forma regular.
·
Y
lo que es aún más importante, la actividad física reduce el riesgo de
enfermedades cardiovasculares y diabetes en mayor medida que la pérdida de peso
por sí sola.
Hay ciertas actividades que nos permitirán llevar una vida más activa y saludable:
Caminar todos los días al menos 30 minutos, reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Para que esta actividad funcione de forma efectiva, debes realizar la caminata de manera continua, es decir, 30 minutos completos y sin interrupciones. Puedes comenzar con un paso normal y con el tiempo, incrementar la velocidad.
·
Subir
las escaleras de tu casa u oficina en lugar de utilizar el elevador, es una
excelente opción para comenzar a ejercitarte. Comienza subiendo 2 o 3 pisos y
con el paso del tiempo incrementa el número de escalones a subir.
Alimentos que te ayudarán a rendir más al hacer ejercicio
Nuestro cuerpo humano es como un
transporte, y requiere del combustible suficiente como para lograr andar y
funcionar de la forma idónea.
Si tienes falta de energía, entonces es
instante de que comiences a adicionar a tu dieta ciertos alimentos que te
proporcionarán la vitalidad que necesitas para ofrecer lo mejor de ti en tus
entrenamientos.
Para esto necesitas armar una buena dieta,
y aquí tendrás la posibilidad de lograr unos tips excelentes para que comiences
a detectar cuáles alimentos son buenos para tu cuerpo humano.
1.-Pan integral
Los carbohidratos son el conjunto de
alimentos que le otorgan energía a tus músculos; empero como lo cual deseas es
conservar el peso, debes proteger que tipo de carbohidratos estás consumiendo.
Debes integrar en tu dieta los
carbohidratos complejos, y borrar los que poseen como componente primordial la
harina de trigo.
Lo aconsejable es que consumas una
cucharada de miel 100% pura de abeja antes de hacer tu ejercicio, y si quieres
tener una buena recuperación puedes consumir una cucharada luego de haberte
ejercitado.
3.-Mango
La proporción de vitaminas y minerales que
tiene esta fruta tropical ayudaran a que tu sistema inmunológico se fortalezca,
lo cual te proporcionará más vitalidad.
4.-Frutos secos
Los frutos secos permanecen cargados con
fibra, la cual es de absorción lenta, por lo cual obtendrás un impacto de
acción energética prolongado.
Por esto, los frutos secos son considerados
energía de extensa duración, y resultan muy buenos para una vez que se va a
hacer una actividad moderada. La cantidad recomendada es un puñado únicamente.
5.-Huevo
El huevo es un alimento que pertenece al conjunto de las proteínas, y es bueno ya que te ayudará con la recuperación y regeneración muscular luego de la rutina de ejercicio.
Este alimento te proporcionará la energía
que necesitas para poder hacer las metas que te has propuesto en el gimnasio, y
además contribuirá con el desarrollo de la masa muscular.
6.- Mantequilla de maní
La mantequilla de maní, además de ser
bastante deliciosa, puede dar grasas saludables a tu organismo y calcio que te
ayudará a fortalecer tus huesos.
HEALTHY
FOOD AND SPORTS FOR A GOOD LIFE (Inglés)
Activity:
Work in groups an
develop the following topic.
·
What is the food pyramid?
The food pyramid, food pyramid or also called
nutritional pyramid, is a graphic reference of the amount of the different food
groups recommented for daily consumption by health authorities to keep us
healthy.
·
Why is the food pyramid
important for a good health?
It is importance
is enormus, since it not only shows us which foods are the most suitable to
nourish us correctly, but also gives us guidelines on how many times we should
eat certain foods each week.
·
Make a food pyramid and
examples. Add pictures or illustrations.
MITOS Y VERDADES DE LA ALIMENTACIÓN
Los aguacates engordan
|
Los aguacates donde mucha gente se
deja llevar que engorda porque tiene grasa y no conviene si una persona
quiere empezar a bajar de peso |
La realidad es que es una fruta muy rica en grasas
monoinsaturadas es decir grasas buenas, además de brindar potasio,
antioxidantes, fibras, vitaminas, pero como influye eso en el peso pues la
verdad es que nada el peso varía según las calorías que ponemos a nuestra
alimentación y no en un alimento que en vez de quitarnos nos brinda más
energía. |
No hay que comer más de dos huevos a la
semana
|
El
huevo ese rico alimento que no puede faltar en un desayuno bien elaborado,
muchas personas se han hecho ideas sobre por el contenido elevado de
colesterol es una grave amenaza para el corazón |
muchas investigaciones desmienten este
“mito” que ha estado rondando y lo cierto es que aporta proteínas de alto
valor biológico, además de vitaminas a los grupos A y B por lo que se
convierte en un buen nutriente. |
Zumo de arándanos cura las infecciones
urinarias
|
Esta creencia tiene dos caras de una misma moneda por un lado es que por mucho arándano que se consuma las infecciones van a permanecer ahí. |
Sin embargo, no todo es malo porque si
se toma de manera normal y regular en vez de curar previene y evita que las
bacterias se instalen en las paredes de la vejiga. |
El café es malo para la salud
|
El café no es un alimento perjudicial para nuestra salud |
al contrario, es una valiosa fuente de
antioxidantes, además de tener menor riesgo a sufrir depresiones, diabetes de
tipo 2 y enfermedades como Alzheimer o Parkinson, pero es preferible evitarlo
si son muy sensibles a la cafeína. |
Es fundamental el consumo
de alimentos que son indispensables para la salud de nuestras células, y para nuestro
bienestar en general. El buen humor, la alegría, la fortaleza, la voluntad,
incluso un buen descanso está estrechamente relacionado con la forma en la que
alimentamos nuestro cuerpo.
La voluntad y el esfuerzo
que ponemos en nuestra salud por medio de nuestra alimentación Y es que la
fuerza de voluntad es la capacidad para resistir la gratificación inmediata (o
la tentación de tener algo que deseas ahora mismo y no después) para poder
alcanzar un objetivo más a largo plazo. Implica una capacidad de autocontrol y
es algo que puede aprenderse y mejorarse.
ALIMENTACIÓN DE NUESTROS ANTEPASADO EN COMPARACION A LA ACTUALIDAD
ALIMENTOS
A LO LARGO DEL PALEOLÍTICO
La comida a lo largo de la época
paleolítica era variada dependiendo de los diferentes hábitats donde vivían los
seres vivos, en este sentido no corresponde exactamente a la recreación que
confirma la actualizada dieta paleolítica. Una premisa contraria piensa que
los seres vivos del paleolítico comían plantas como base de su dieta
generalmente, o que la caza y la recolección además contribuían por igual a su
dieta. Esto ha sido en cierta medida debido al
elaborado de que tuvieran ingreso a una extensa diversidad de plantas y otros
alimentos y su dieta era más nutritiva. Los seres vivos posiblemente además
consumieron hongos alucinógenos y plantas a lo largo de la época paleolítica. El pescado sí mismo tuvo mucho
triunfo por el último tercio del Paleolítico, el pescado pasó a conformar parte
de la dieta en el paleolítico medio. Antropólogos como Tim White
sugieren que el canibalismo era común previamente del último tercio del
Paleolítico con base en restos humanos encontrados. No obstante, tienen la posibilidad
de haber existido comunidades paleolíticas que jamás practicaron el canibalismo
y los restos humanos que se han encontrado con aspecto de canibalismo ha sido
producto de un post mortem ritual limpieza de hueso o de depredación por
carnívoros como leones y hienas. | ALIMENTACION ACTUAL  Actualmente se vive un ambiente paradójico: por un lado, todos nos preocupamos por la salud y por estar en forma y por otro, la obesidad y las patologías similares al exceso de peso siguen creciendo en forma desmedida. Al instante puede decirse que las
novedosas generaciones podrían vivir menos años como resultado de la mala
ingesta de alimentos de hoy. En los años 60 la ingesta de
alimentos de España no alcanzaba el grado de calorías de las naciones
desarrollados que oscilaba en 3200 kcal y presentaba un poco consumo de carne,
leche y huevos. La dietaparecía desequilibrada y para poder hacer una ingesta
de alimentos actualizada y racional se pensaba que los domicilios debían
incorporar a sus mesas el pescado, las carnes precocidas y congeladas y las
sopas preparadas.
En el año 1976 el consumo de proteínas de
procedencia animal había crecido en un 30% al 45% y en los años 80 llega la
modernidad a la cocina y las pastas, los dulces y la comida inmediata irrumpen
las mesas españolas y desplazan las frutas, vegetales y legumbres. Con dichos cambios aparecieron
novedosas patologías que más deben ver con la ingesta de alimentos por exceso y
desequilibrada que con la escasez de alimentos. Todo lo cual nos ocurre debería ser
solucionado entre todos, la reducción de la longevidad por la ingesta de
alimentos inadecuada es evitable, se requieren políticas sociales y públicas
que aborden seriamente la problemática y simultáneamente debemos contribuir con
nuestro esfuerzo personal a la resolución de este gran problema presente. |
Conclusiones:
- Es recomendable tener un estilo de vida saludable, ingiriendo alimentos con frecuencia dependiendo de que tan saludable es para nuestro cuerpo y para eso es importante tomar en cuenta la pirámide alimenticia, para analizar los alimentos que se deben ingerir con frecuencia y hacerlo, siempre y cuando haya balance entre muchos de los alimentos para tener una dieta equilibrada y poder cumplir con con el propósito de mejorar la calidad de alimentación que tenemos.
- Se recomienda hacer ejercicio constantemente y tener una rutina de ejercicios con series que se adapten a nosotros y a nuestra forma de vida, pues hay que tener cuidado con no excedernos con ejercicios que tal vez no podamos ejecutar y siempre llevar a cabo una dieta saludable con platos que tengan equilibrio cumpliendo con cada uno de los grupos alimenticios, con el fin de tener una vida más saludable.
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https://promovervalores.wordpress.com/tag/los-ninos-y-la-alimentacion/
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Alimentosparalasalud&bienestar. (2021).
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https://alimentos-para.com/durante-el-paleolitico/#:~:text=Alimentos%20durante%20el%20Paleol%C3%ADtico.%20La%20comida%20durante%20la,verduras%2C%20frutos%20secos%20e%20insectos%20en%20diversas%20
Pagina.mx. (s.f.). La alimentacion en la
actualidad . Obtenido de
http://laalimentacionactual.mex.tl/867678_LA--ALIMENTACION--EN-LA--ACTUALIDAD.html
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